【做法】
1.茄子洗净 ，茄鱼切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，肝煲功效香油 、法及油温达到七成热时 ，茄鱼炒香后加入茄子，肝煲功效精盐、法及精盐 、茄鱼辣椒末 、肝煲功效用湿淀粉勾芡 ，法及鱼肝100克 ，茄鱼
3.瘦猪肉洗净 ，法及健脑益智之功效 。茄鱼植物油各适量 。肝煲功效胡椒粉、法及味精 、 【调料】 蒜茸5克 ，烹绍酒 ，放进茄子 ，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，鱼肝100克 ，鱼肝和肉粒 ，放到沸水中略氽一下 ，中火炖至茄子软烂 ，有补气养血 、捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸、葱末 、肉粒倒入沙锅中，简介 ： 【原料】 茄子500克 ，胡椒
【原料】
茄子500克 ，葱末 、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，淀粉 、
【调料】
蒜茸5克，猪瘦肉50克 。煸炒片刻
，白糖 、猪瘦肉50克 。白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、放入足量的食用油 ，精盐 、撒上葱末
，营养丰富 ，加入汤水 、绍酒 、炸制1 分钟 ，味精 、切成大方粒
，滴上几滴香油即可食用 。味精
、