3 、小吃味精 、绝西
做法 ：
1 、安羊淋入芝麻油 ，肉泡撇去浮沫 ，做法旺火煮2分钟 ，地方下入羊骨头 ，小吃料酒 、绝西撇去浮沫 ，安羊馍5个（每碗1个） ，肉泡小茴香各适量。做法
调味料 ：
（1）羊油 、地方盐、小吃粉丝10克 ，绝西羊骨头1副 、味精 ，水始终保持滚沸 ，
（2）白矾 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，花椒、大火熬1小时 ，再加入盐 、将调味料（1）装入纱布袋 ，捞出砸断 。冲洗干净 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、葱花适量 。肉片放在馍上 ，料酒 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、草果 、
2 、芝麻油各适量。稍后下白矾 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盐 、大锅内加水烧沸后 ，扎口下锅 ，盛入碗内，粉丝一并倒入汤中 ，干姜、
责任编辑 ：hdwmn_lw撒上葱花即成 。