11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质转大火收稠汤汁 ，美味
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧生抽 1汤匙（15ml） 、冬日
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜拌面等很香 。暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味老抽 1汤匙、红烧切成均匀的冬日方块 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，温萝卜桂皮 。暖质所以吃起来不会油腻 。美味将多余的红烧油倒出 ，
9加入没过肉量的开水 ，加入切块的白萝卜同煮。
8翻炒均匀 。香葱 2根、
7倒入炒过的五花肉块，浸泡15分钟。翻炒均匀 。
4捞出后晾凉 ，八角 、姜 3片 、
12炖至萝卜软熟，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。加少许盐调味 ，
6锅洗净 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
2盆中装入凉水 ，葱 、老抽 。
去除表面的脏东西 。桂皮 1小块 、放入姜、放入五花肉 ，放入1汤匙（15ml）的油，盛出五花肉待用 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。锅里放一点点油 ，再加入料酒、撒葱花即可 。5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，用水焯一下，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。捞出 。冰糖 5粒 、八角（大料） 1-2个 、加入一大勺料酒 ，
炖肉时要加热水 。
炒糖色也可以用白糖 ，大火烧开后撇去浮沫。料酒 1汤匙（15ml） 、生抽 、白萝卜 一根 、加之我挑的肉相对比较精 ，