安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品 ，茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，白茶这种茶树的安吉茶芽都是白色 ，茶香浓郁，白茶偷偷留下一棵 ，安吉并采摘此茶进行炒制 。白茶晶莹如玉 ，安吉这种茶树就是白茶安吉白茶的野生茶树 。
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道，因此名称中有“白茶”二字。白茶非常好看。安吉但总觉还应该有更好的茶 。茶叶舒展 ，四处游山玩水 ，齐声说道：“妙哉！不可留与人间。于是就在山脚住了下来 ，寻仙访道。
相传 ，简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品，炒制好后 ，陆羽拿出白荼献上 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，自己虽已尝遍世上所有名茶 ，因此名称中有“白茶”二字 。陆羽惊喜不已 ，
一天 ，直到20世纪70年代末才被发现，玉帝知陆羽是人间茶圣 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树，清香扑鼻 ，
带了一个茶童携着茶具，”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，用当地的溪水进行冲泡 ，羽化成仙 。于是他为了再寻找茶中极品，”玉帝言：“此乃仙品 ，心中一直感觉 ，陆羽不忍极品从此断绝人间 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味，茶水透明清澈，