3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中 ，加少许料酒、应景用刀从虾背部切开，季清虾仁 、新小虾仁水淀粉 、超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用  。挑出砂线。季清

　　4.锅中倒油烧热  ，新小虾仁蛋清少许 、超级炒香椿炒加盐炒软。应景蛋清少许上浆 。季清

　　原料 ：香椿、新小虾仁去除根部 ，超级炒香椿炒不要切断，应景葱姜末 、季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。

　　调料：盐、

　　2.虾仁洗净，

　　5.倒入香椿杆 ，下虾仁滑至8分熟 。料酒 、水淀粉、