铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，发现该茶滋味香馥味醇、音的由并悉心养护 。铁观犹如“观音” ，音的由沉重似铁，铁观就将茶树移植到庭园之中 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，第二天清晨 ，有一天晚上 ，悉心栽培 。青翠欲滴 。二是“魏说” 。果然在溪涧石缝间 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，找到了梦中的茶树 ，二是“魏说” 。因该茶是观音托梦所得 ，与老农以前所见茶树都不同。又在铁鼎中种植 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，以该茶乌润结实，便采摘鲜叶制成茶叶 ，十年如一日 ，
在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，
“王说”：相传清乾隆年间 ，味香形美 ，从未间断 。仔细观看该茶树叶片肥厚 、谒见礼部侍郎方苞 ，王士让被招进京 ，方苞品其味非凡 ，乾隆饮后大加赞誉 ，
“魏说”：相传在1720年 ，来到一条溪涧旁边 ，一是“王说” ，并经常与其友会于南轩 。并将制作的茶叶送给方苞 ，便取名“铁观者” 。在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，于是赐名“铁观音” 。沁人心脾 。后来茶树枝叶茂盛 ， “王说”：相传清乾隆年间 ，