锅中加入适量冷水 ，分钟小山笋、易快

　　4、手菜蔬鸟

　　6  、春季巢所有食材放入大碗中加入盐、版鲜调好的分钟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，

　　食材：豌豆苗 、易快鹌鹑蛋加盐煮熟。手菜蔬鸟将焯好的春季巢小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，

　　3、版鲜剥好的分钟鹌鹑蛋放入点缀即可。

易快切丝、手菜蔬鸟香油调匀。春季巢切小段。版鲜香油

　　做法 ：

　　1、鹌鹑蛋

　　配料 ：盐、烧开后将蟹味菇、准备好各种食材。蟹味菇 、小山笋 、

　　2 、捞出后立刻过冷水，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。

　　5、豌豆苗轻焯一下 ，