2. 排骨放高压锅中 ，出健用勺子撇去浮沫 。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁。这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨，这样味道更浓 。不用
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，出健这是排骨上色的关键。
10. 倒入适量老抽 ，炖出的红
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，保留营养 。炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排用高压锅煮30~40分钟 。一定要用大火 ，防止糊锅 。沥去水 。
3.收汁的时候 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，老幼皆宜 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，改大火收汁 。原汤炖排骨 ，
9. 放入黄酱和腐乳，再加入一勺白糖进去 。这两种调料是给排骨上色的 。加适量水 。
5. 煮完 ，
12. 收汁的时候 ，防止糊锅 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
4. 盖上盖子，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，