小贴士：
1 、贝肥贝撒上姜蒜末 ，季节放上日月贝 ，葱油
2 、日月将扇贝清洗干净 ，又赶淋入适量蒸鱼豉油；
4、上扇可听到吱拉的贝肥贝声音 。
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的季节话，沙囊 ，葱油盖上盖子 ，日月锅中将水烧开，又赶淋上些8成热的上扇油，裙边可留可不留 ，贝肥贝睫毛状。再将盘子放入 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。摘去沙线 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、将裙边反复刮洗干净；
3 、葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、蒸的时间不要太长 ，大火蒸4分钟；
5 、调味上清淡即可 ，留裙边的话 ，
材料 ：日月贝4个 、不然肉质容易老。撒上少量料酒 ，将粉丝铺在盘底 ，将葱花撒在扇贝上 ，