15、南方女也能玩蒜末2汤匙 、转陕
材料：面粉300g 、西经水和盐放入厨师机缸里搅匀 。典面加入面粉 ，食油
5 、泼扯
11 、南方女也能玩
13 、转陕用擀面杖在中间横压一下 。西经老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、典面蒜 、食油
泼扯3 、南方女也能玩
12 、转陕然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。西经葱末2汤匙、陈醋调配好，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，辣椒粉备好 。
6 、蒜 、切好的剂子搓成圆筒状 ，辣椒粉码在面上。葱、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，
16 、
10、葱 、姜分别切末，把剂子码放在盘子上，盘子底层刷上一层油 。
14 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，锅下水烧开 ，醒好的面团搓成长条状 。锅中油烧热至7到8成热时 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、捞出盛在碗内 。
9 、揉成光滑面团 。下入扯好的面条 。生抽3汤匙 ，
7 、姜 、这样就会越扯越长 。饧好面团擀成长条状 ，拌匀即可 。
8 、两手揪住面的两端将面扯长 ，
4、姜末1汤匙 、
2 、生抽 、7分钟） 。面团上刷一层油，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。均匀切割成小剂子 ，大约一个30克 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，水161g 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，盖上保鲜膜饧1个小时。