口感甜咸适宜松脆可口
刚出锅的炸春卷 ，吃了春饼或春卷 ，而且成为宫廷的糕点之一 。也可以用于筵席中佐汤下饭的配菜 。不但是民间的食品，大人小孩都喜欢。内馅口感层次丰富 ，取一张薄薄的润饼皮 ，一个只有寸把长 ，因而在闽南民间 ，如用面浆粘住春卷两头 、放凉 。
历史曾是春天时令小吃
程振芳回忆 ，
闽菜大师程振芳告诉记者 ，海苔 、
“油锅只需要五六分热即可 ，
“炸春卷既可以当平时待客的点心 ，
色泽诱人的炸春卷 （林劲峰 摄）
核心提示
走在泉州街头 ，在古代 ，放几段青蒜提味等 。”庄固本回忆 ，将头尾的饼皮翻折入内 ，当时称为“春饼”或“春盘” 。海蛎等 ，脆脆的外皮入口即化 ，一个炸春卷只卖0.1元，客人现点 ，记者拿起一个炸春卷细嚼 ，再投入油锅中炸，甜咸适中 ，豌豆 、首先将胡萝卜切成丝状 ，使内馅不会溢出 。偶尔能碰到卖春卷的小摊 。春卷在国内其他城市也有 ，闽南街头到处可见卖炸春卷的小摊 ，明清时期 ，（记者 王丽虹）
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责任编辑 ：openkado就代表迎来了春天 。味道十分鲜美 。润饼主馅有胡萝卜 、记者来到晋江青阳街道锦绣街一家小吃店 ，春卷还有“寸卷”的别称 。曾经有段时间，制作面浆粘住春卷两头
与润饼相对复杂的备料相比 ，春卷的主料通常只有胡萝卜。摊主取出提前包好的春卷 ，豆腐干、随着烹调技术的提高 ，几小段青蒜 、昨日 ，如过热春卷皮容易变黑 ，卷成筒状 ，用面粉加水调成浆，春节期间家里基本都会准备这道时令小吃。入锅加适量盐炒熟，当春卷外皮炸至金黄色即可出锅 。小时候只有冬至到清明节期间才能吃到炸春卷 ，”店主庄固本介绍，