3 、味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮
小贴士：
1 、让人沙茶酱2汤匙、销魂虾
4 、味沙
食材 ：鲜虾400克、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人生姜适量 、销魂虾
5、味沙葱白适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，可以方便入味。不然虾会带有苦味 。放姜丝 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2 、这一步是最重要的 ，
8 、生抽适量 、
4 、锅烧热油，
3 、油适量
做法 ：
1、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
2、葱白爆香 。
先稍腌制下 ，从虾肚中间切开 ，用滤勺捞起滤油备用 。6 、趁热装碟即可 。中火烧开 。洗净鲜虾 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
7 、用不锈钢小锅装适量油，将虾肚中间划开 ，