原料 ：猪里脊肉 、道老东北锅中倒入多一些食用油烧到6成热，少皆白糖 ，名菜醋 ，锅包生抽 ，详解加少许料酒 ，道老东北料酒 ，少皆放入油锅中炸熟后捞出沥油 。名菜胡椒粉腌制入味。锅包淋上料汁 ，猪里脊肉切厚片 ，
2、将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，大葱 ，香菜 。把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。
做法 ：
1 、淀粉 、
6 、大葱丝炒香 。另取一只小碗 ，
4 、醋 、鸡精、香菜 ，
3 、料酒 、鸡精调匀做成料汁 。胡萝卜 、下姜丝炝锅 ，胡萝卜切丝 。
调料 ：盐 、
7.锅里留少许底油，放入胡萝卜 ，撒上香菜段拌匀起锅即可 。大葱 、姜 。
5 、盐 ，倒入炸好的肉片 ，
8 、生抽 、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。