9 、咸蛋蚝油 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，生抽 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。瘦肉切薄片，黄瘦中间高四周低 ，肉肠
2 、咸蛋
10 、黄瘦白糖 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦
8 、肉肠
4 、葱头
调料 ：食油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生菜洗净 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
3 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。锅内烧开水 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
6 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生姜 、
5 、咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄。食盐 、清水200克
配料 ：瘦肉、粉有些厚了）
7、放入烧开水的锅中 ，
材料：粘米粉50克 、咸蛋黄 、
生菜、