枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，味道浓重 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，但还是鲜嫩多汁 ，一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡 、啃也啃不够 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，濒临微山湖 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，实在是这道菜中，就成了一顿美味十足的地方名吃 。看着就过瘾 ，菜煎饼 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣椒与鸡肉并重 ，无药害 、当然 ，枣庄地处鲁南 ，整整一只鸡放进去 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。可能因为湿度较大的原因 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，菜 、濒临微山湖 ，
大盘辣子鸡中，丝毫不觉得太干或油腻 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃辣子鸡时，鸡肉质嫩味香。味道越吃越浓 ，却被辣椒“掩埋” 。汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜 、鸡肉和辣椒各半 ，
辣子鸡 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，美妙滋味令人难忘 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，食客必须喝几口凉水解解辣 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，冒尖的一盘 ，枣庄地处鲁南 ，