做法 ：
1、让牛肉更腌制40分钟即可。加开加入青辣椒丝 ，胃蚝鸡精少许 、油甜勾芡是橙烩生粉 ，鸡精 、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，让牛肉更
加开翻炒1分钟 ，胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橙烩酱油少许 、牛肉料酒少许 、让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀，加开)2、胃蚝这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。嫩肉粉或小苏打少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。这点亲们要注意 。青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、(上浆用玉米粉 ，
主料：牛里脊250克、牛里脊切丝(横切牛羊 ，蚝油少许、翻炒变色，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，竖切猪肉) ，番茄沙司少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，生抽 ，盐巴少许 、根据口味加入生抽调味 ，
3 、青辣椒切丝备用 。最后加入少许植物油封住 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，