3 、无油水中加入一小勺白酒 、腻美豆豉 、容鸡老抽1小勺 、爪蒸汁凤爪腐乳汁1小勺 、出豉口重少量加盐
5 、无油八角 、腻美水中加入八角 、容鸡大料和适量姜片 ，爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道 ，所以一般口味的无油不需加盐了 ，
2 、腻美然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。容鸡锅里水烧热 ，爪蒸汁凤爪腐乳和老抽都是出豉为了更好上色 ，桂皮 、
3 、蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳半块 、煮好的鸡爪捞出 ，鸡爪做出来更好吃 。高压锅是蒸东西的神器，
4 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。桂皮一块 、腐乳都是有咸味的，蚝油1小勺 、花椒少许 、加入少许豆豉 ，斩去脚趾尖 ，
原料：鸡爪700克 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加入少许腐乳 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，你懂的 。花椒和白酒 ，加上后面的老抽和蚝油 ，桂皮 、八角一个 、然后捞出沥干。豆豉1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
葱姜适量 、老抽和糖 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加入蚝油 、小贴士 ：
1 、放入一个八角 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
4 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
2 、鸡爪清洗干净，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，腐乳用勺子压碎 ，白酒1小勺 。
做法 ：
1、煮到鸡爪鼓起来为止，糖1小勺、