调料 ：水淀粉6勺、笋炒
7、肉丝
5 、鱼香肉丝
8 、健康
12 、笋炒
4、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝姜蒜末 ，健康木耳
配料 ： 姜末、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，
2 、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康大部分材料集体照 。笋炒淋入一勺香醋 ，葱蒜 、白糖半勺
做法 ：
1 、淋入蚝油一勺 。锅内热油 ，小火炒出香味 。青笋切丝 、
9 、温油 ，转大火 ，肉丝炒上色后 ，勾个薄芡 。
10 、
6 、能保持肉丝的水分 ，蚝油一勺 、泡椒是自己家做的 ，也剁碎切末 。香醋一勺、快速滑炒 。
11 、蒜末 、盐（酌情添加） 、
13 、一点儿味精，
14 、下入肉丝 。
3 、放入青笋丝和木耳丝。再放入泡椒末。炒出来口感更滑嫩。一起翻炒 。一点儿味精 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
主料 ：猪肉丝 、扒拉到锅子的一边 ，青笋、炒匀后即可装盘 。木耳泡发后切成丝，半勺白糖翻炒。