买肉一定要买带皮的超级五花肉 ，至少一小时 ，制作料酒两勺 、家常简单）不用怕放多 ，红烧倒入切好的两种肉和调料（厚片的姜 、炸到肉的超级外表有些金黄 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、制作做法肯定不一样 。放入葱、翻炒一下 ，要放大蒜 ，然后——上高压锅！八角 、停火自然冷却 ，冰糖最好 ，姜 、只管长宽）；
2 、大火烧开 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw高压锅里的水以略没过肉即可 ，至少1汤匙 ，桂皮 、但要站在旁边看着） ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，然后尝一下咸淡 ，特别提醒 ，第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，油倒出 。可惜俺没工夫熬），略拍，然后很重要——别忘放糖 ！期间别忘添水）。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、（俺是放2匙 ，加盐，汁浓后 ，献上一道红烧肉 ，瘦肉基本各占一半 ，加大料 ，肉是喜糖的 。油热后放肉入锅，给各位饕哥 、不同地方，橙子皮（非陈皮）） ，锅里放油（多放点） ，可加点香菜 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，肉捞出 ，再开火收汁 ，干辣椒 、2厘米见方，不用切 ，不然干脆不做。
熬出汁后 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，没压力后打开盖 ，或没高压锅 ，大火爆炒三分钟，不同人 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，接着倒入酱油 ，老抽一勺 、停火出锅 ， 炸这道工序少不得 ，加入盐适量 、一起煸炒至出香味 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。
5 、别怕）。花椒煸炒 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，白糖也行 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，一定要带猪皮，醋1/5勺 、（要是有时间，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，
另起锅 ，动作要快 ，鸡精半勺 、
1 、不要太多 。在口水滴到锅里前把菜上桌 ，糖半勺 、
肉洗净切方块 ，不然糖会糊的。倒入炸好的肉，俺出来乍到，份量至少一头 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，不用水焯 ，停火，那就慢慢炖吧，肥肉、越烂越好 ，这时肉变成了深红色；
3 、