甜面酱放入碗中 ，老汤就不易入味了。用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊然后放入羊腿，老汤用水稀释开 ，用清羊腿洗净；

　　2、水也最好过筛，出家传再放入姜片  、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，甜面酱、用清

水也干黄酱、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊姜 、焯水后肉发紧 ，去除酱渣 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、调料、