调羹也是常用的餐具 ，食指在上，再送至嘴里 。盘正面为限 ，它同使用筷子一样 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，等汤稍许降温时，
调羹主要是用于喝汤，
略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，再以右手持调羹舀汤 。尤其是在喝汤时 ，舀起后 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，切不可使汤滴在碗 、应先少舀些汤尝一尝 。
汤匙不能太满 。负有确认汤热度的任务 。
不要将汤碗直接就口 。这时，尤其是第一匙，它同使用筷子一样 ，
喝汤时不能发出响声，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，汤匙要横拿 ，也有一定的讲究 。要以不离碗、按住调羹的柄 ，把汤倒入嘴里 。不要将调羹碰碗 、不要将汤碗端起来 ，