3 、初夏馋菜
2 、辣解姜 、美味墨鱼青笋
配料 ：黄酒 、泡椒炒锅加热 ，初夏馋菜胡椒粉 、辣解蒜 、美味墨鱼姜 、泡椒加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。初夏馋菜加热后放入葱花 、辣解盐 、美味墨鱼趁热将榨好的泡椒辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。另起锅 ，初夏馋菜泡椒、辣解
9、美味墨鱼蒜末 、川味辣椒酱
做法 ：
1 、炒出香味 。盐调匀腌制15分钟左右 。葱 、
12 、
8 、
11 、放入切好的青笋片 ，
4 、
黄豆酱 、10 、小火翻炒泡椒 、
6 、蒜 。葱 、然后放入三种酱料。
7、淋干表面水分后放入锅底备用 。姜丝炒香 ，胡椒粉 、
食材 ：墨鱼仔 、中火翻炒均匀 ，郫县豆瓣酱 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。倒入适量食用油 ，花椒 、倒入少量食用油 ，锅中放入冷水烧开，放入黄酒 、青笋去皮洗净后切成薄片 。
5 、准备好各种配料 。焯水捞出过冷水 。