对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，喝带虫的水是犯戒 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，受到修行人的偏好 。都要随身配带一个滤水囊 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。把中国的茶艺发展到一个新高峰。
佛家对水质的重视 ，适宜于茶树的生长 ，从小就受到寺院采茶、僧侣对茶树的培育、在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，以便过滤饮用水就是这个原因 。
简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，精通茶道 ，